Petricore Farm Bistro
“Petricore: particolare sensazione olfattiva che si percepisce al battere della pioggia sulla terra da tempo asciutta” Siamo partiti da questa sensazione, per creare qualcosa di diverso, di buono, di sano, che avesse radici nell’esperienza, nel lavoro e nella passione. Vogliamo trasmettervi il nostro legame con la terra e i suoi frutti. Siamo sognatori, coltivatori e esperti che hanno deciso di unirsi per creare un luogo dove parlare di agricoltura, biologico, di tradizione e dove bere e mangiare sano.
Il menù
I piatti variano ogni settimana, secondo il ritmo delle stagioni e la creatività degli chef. Vi raccontiamo il fiore all’occhiello del mese, la proposta che trovate sempre in carta, ma la nostra cucina ha un’ unica certezza: le materie prime biologiche a km0. Non amiamo gli standard, preferiamo i quaderni di ricette scarabocchiati di correzioni e siamo un po’ allergici alle mode. Succede spesso che i programmi vengano stravolti il mattino, quando il nostro contadino di fiducia ci sorprende con qualcosa di appena raccolto. Massimo non sa resistere alle meraviglie dell’orto e improvvisa un piatto che profuma di primizie. Per scoprire il menù del giorno, scrivi, seguici sui social o telefona: ci piace chiacchierare con voi.
DICONO DI NOI
Anna Mangano
Ottimo cibo, curato nei minimi dettagli, personale eccellente.
Luca Garrè
Grande dedizione e professionalità per un livello qualitativo decisamente alto. Assolutamente da provare.
Roberta Ferrari
Gentilezza, ottimi piatti, semplici ma squisiti, buone materie prime e un ambiente grazioso nella cornice di Finalborgo. Tutti questi “ingredienti” ne hanno fatto un ottima scelta!!
Giuseppe Auricchio
Ottime materie prime, personale professionale, molto simpatico e attento, piatti ottimi e con abbinamenti curiosi e sempre azzeccati, cantina ricercata. Insomma, il tipico posto dove potrei mangiare tutti i giorni. Grazie.
Contatti
Petricore Farm Bistro, Piazza S.Biagio, 6, Finale Ligure (SV)
Siamo aperti tutti i giorni, tranne il lunedì, con questo orario:
Mar – Mer: 19.30 – 21.45
Gio – Dom: 12.30 – 14.00 / 19.30 – 21.45
Telefona per prenotare al 019 221 2805